早上吃鸡蛋营养好,但是很多人吃错了,3个误区要及时告知家人

有什么食物味道美烹饪难度系数又低呢?相信很多人都想到了鸡蛋,早晨起床不知道吃什么,拿两三个鸡蛋放到锅里煮一煮,要不了几分钟就好了,又快又省事。但是也有些不喜欢这么吃,觉得没有滋味,喜欢加些盐、油等其他调料,到底怎么吃更好呢?今天就来和大家一起探讨一下。

吃鸡蛋要走出3个误区,还不知道的人赶紧看看

其一:经常用开水冲鸡蛋吃

关于这个话题充满了争议性,老一辈的人说它好,但是年轻一辈的人却说它不卫生。从中医角度来看,开水冲蛋有补阴、清热的功效,医书《医学入门》上有记载,说它可以去除烦躁,还有润喉祛痰、养心养胃的功效。

所以,小时候经常咳嗽,咽喉肿痛,家里人就会给我们冲一碗鸡蛋喝下去。可是,从现代医学角度来看,这种做法是很危险的,有感染细菌的风险。偶尔吃一次开水冲蛋,可能不会有太大影响,但是天天早上都来一碗那就不建议了。

另外,如果一定要吃,需记住三点:首先,一定要用沸水,不要用两三天前的陈水。其次,要把鸡蛋液充分搅匀打散,这样用开水冲的时候才能完全渗透。最后,鸡蛋冲好后要等待5-10分钟,等到细菌被杀死了再吃。