玉米可以做成哪些美食?
一、玉米椒盐玉米粒
材料:甜玉米、成美椒盐、玉米生粉、成美鸡蛋、玉米葱
做法:
1、成美在玉米粒中加鸡蛋清搅匀;再加生粉,玉米搅到玉米粒外面都包上一层。成美
2、玉米锅里放油,成美烧至七、玉米八成热,成美把搅好的玉米玉米粒倒进去,半分钟之后再搅拌,成美六、玉米七分钟后金**就好了。
3、 起锅玉米倒在盆子里,把椒盐倒在玉米上,加点鸡精,搅拌,最后葱花撒在上面即可。
二、 冰糖玉米羹
材料:玉米2根、冰糖适量、淀粉适量、鸡蛋2个
做法:
1、玉米粒用料理机打碎。
2、锅中放水,放入玉米碎熬煮,放入冰糖不停的搅拌,以防糊锅。
3、 倒入调和的水淀粉和打散的鸡蛋,不停的搅拌至熟即可。
三、茄汁玉米鱼
材料:鲈鱼1条、葱、姜、蒜、番茄酱、罐装玉米、淀粉、盐、料酒、食用油
做法:
1、鱼去内脏洗净,鱼肚子两侧切成花型,肉缝中塞上姜片,用盐料酒腌20分钟。
2、盘中放姜片垫底,把鱼铺上去,鱼肚内放葱段,入微波炉烹制15分钟。
3、锅里放少量油,倒入玉米粒翻炒,倒入番茄酱拌匀,用水调好少量淀粉淋入锅内,汤汁变浓稠时关火。
4、把玉米番茄汁浇到鱼肉上即可。
四、甜玉米沙拉
材料:甜玉米罐头、甜椒、洋葱、丘比甜味沙拉酱
做法:
1、玉米罐头、甜椒、洋葱提前放冰箱冷藏室冰1夜。
2、甜椒,洋葱切小块,和甜玉米一起放碗中。
3、倒入丘比甜味沙拉酱拌匀即可。
五、玉米炒肉末
材料:玉米、番茄、肉末、蒜、葱、生抽、盐
做法:
1、玉米掰粒,番茄切块,肉剁成肉末。
2、锅烧热放油,下肉末炒至变色,盛出备用,接着放玉米粒炒,炒到飘香味,变色盛出备用。
3、锅烧热倒油,下姜和蒜片,然后把炒过的玉米和肉末重新下锅微炒。
4、倒入番茄块,炒两下出汁上色后,加生抽,盐调味后即可。
六、玉米蛋花羹
材料:玉米粒、鸡蛋、黄油、水淀粉、白糖、香油
做法:
1、鸡蛋打散搅拌均匀,玉米粒洗干净。
2、把黄油、玉米粒放锅里,开小火搅拌,使其混合。
3、加适量清水,煮沸后转中火煮10分钟,放入白糖;溶化后,慢慢倒入蛋液。
4、加入水淀粉,最后滴两滴香油,搅匀即可。
七、玉米拌虾仁
材料:鲜玉米粒、红椒、虾仁、蒜、葱、盐、味精、鸡粉、各、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油、生粉
做法:
1、红椒切开,去籽,切成小块。虾仁切成丁加少许盐、鸡粉、生粉,拌匀后腌渍10分钟。
2、锅中加水烧开,加盐、味精,倒入玉米粒,煮1.5分钟。加入虾仁,煮半分钟。加入红椒,搅拌,再煮片刻。
3、把煮好的玉米粒、虾仁和红椒捞出,凉凉倒入碗中。倒入蒜末和葱花。
4、加入盐、鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀即可。
八、尖椒玉米粒
材料:新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐
做法:
1、将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;青尖椒洗净后切成小丁待用。
2、锅中油烧至7成热,放大蒜片、干花椒炒香,倒入玉米粒翻炒炒匀,加水闷至玉米变软,锅中水分收干。
3、放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。
九、甜玉米土豆泥
材料:甜玉米 1/2根、土豆 1个、水
做法:
1、甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟。
2、将玉米粒、土豆片放锅中,加适量水,煮熟。
3、沥去多余水分,用搅拌机打成泥即可。
十、玉米粒炒火腿
材料:黄瓜、胡萝卜、玉米粒、火腿
做法:
1、将黄瓜、胡萝卜洗好切快,将火腿切丁,蒜切片。
2、起锅,用蒜爆锅,放入玉米粒、火腿、黄瓜、胡萝卜翻炒
3、加入精盐、胡椒粉炒匀,出锅加入味精即可。
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